Canaiolo, prezioso canaiolo

Pancolluva

Usare circa mezzo chilo di impasto da pane già lievitato. 

Servirà un peso doppio di uva canaiolo, che va lavata senza rompere troppo gli acini e fatta asciugare. 

Ungere una grande teglia con olio e stendere, con le mani, metà della pasta, curando che sopravanzi i bordi. Ricoprire con gli acini d’uva, spolverare di zucchero e semi di anice. 

Stendere l’altra metà dell’impasto ricoprendo e sigillando il perimetro esterno (asportare l’eccesso). Spennellare di olio e aspergere la superficie di abbondante zucchero. 

Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180°C per circa tre quarti d’ora.

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